Allium ampeloprasum var. porrum,

Reproduit à la Ferme Val-aux-Vents depuis 1999, c’est un poireau d’automne, au feuillage vert moyen parfois teinté d’une pruine bleuâtre. Fût non-bulbeux, 20-25 cm X 3-4 cm. Chair à grain très fin. La croissance est timide au départ, mais mène à un format de 250-300 gramme une fois paré, à la fin de septembre. On le récolte à l’Action de Grâces dans la région de Rimouski. Peut-être hiberné pour une récolte de poireaux de début printemps (10-20 juin à Rimouski). La partie aérienne apparaît détruite au dégel mais se reconstitue à 150 % dans les 5-6 semaines qui suivent. Un régal de primeur !

Hauteur: 60-80

Espacement: 35 cm

Exposition: soleil

Sol: Riche bien drainé

Culture: Exigeante en eau et fumier/composte, Lors du repiquage au sol enfoncez légèrement la plante pour un poireau plus blanc.

Semencier : La Société des plantes